Saftiger Zitronen-Plumcake

00:20

Zutaten

125 g  Butter
125 g  Zucker
1 Prise  Salz
2  Eier
Abrieb und Saft einer Biozitrone
125 g  Allzweckmehl
2 Teelöffel  Backpulver
125 ml  Zitronensaft
125 g  Puderzucker

Zubereitung

  1. Die weiche Butter mit den Eiern und Zucker zu einer klaren, schaumigen Masse verquirlen.
  2. Den Zitronensaft, -abrieb, das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen.
  3. In die Kastenform geben und im Ofen mithilfe der Turn&Cook-Funktion backen.
  4. Den Plumcake abkühlen lassen.
  5. Mit einem Spieß dünne Löcher in den Kuchen stechen, Puderzucker mit Zitronensaft vermengen und über den Kuchen gießen. Vor dem Servieren den Plumcake einige Minuten ruhen lassen.

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