Quiche mit Zucchini und Möhren

00:40

Zutaten

1  Lauch
1  Zwiebel
4  Zucchini
2  Möhren
1  Gebrauchsfertiger Blätterteig
100 g  geriebener Käse
50 g  Brösel
50 g  Cherrytomaten
2  Eier
frische aromatische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Oregano)
Natives Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Das Gemüse gründlich putzen, Lauch in Ringe, Zwiebel in dünne Scheiben und die Zucchini und Möhren in Stifte schneiden.
  2. 4 Esslöffel natives Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin Lauch, Zwiebel, Zucchini und Möhren für etwa 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Blätterteigplatte in einer Quicheform mit Backpapier auslegen.
  4. 50 g des geriebenen Käses und die Brösel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  5. Die lauwarme Gemüsemischung auf den Teig geben und mit Scheiben aus Cherrytomaten belegen.
  6. Eier, den restlichen Käse, die frischen Kräuter und Gewürze vermischen und über dem Gemüse verteilen
  7. Im Ofen mithilfe der Turn&Cook-Funktion backen.

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