Den oberen Teil des Kürbis abschneiden, das Fruchtfleisch entfernen und kleinschneiden.
Zwiebel kleinschneiden und in Olivenöl scharf anbraten, dann die Speckwürfel und die Kürbisstücke dazugeben und für ein paar Minuten garen.
Den Reis dazugeben, anbraten und schließlich vom Herd nehmen.
Eine Schicht Reis in den Kürbis füllen, mit Scamorza-Scheiben und Salbeiblättern belegen und diese Schichten wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Gemüsebrühe hinzufügen, den Kürbis mit dem Oberstück zudecken und auf einem Backblech mithilfe der Turn&Cook-Funktion garen.
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