Brot mit Trockenfrüchten und Nüssen

00:40

Zutaten

500 g Weizen-Vollkornmehl

1 Prise Salz

100 ml Samenöl

15 g frische Hefe

300 ml Wasser

70 g getrocknete Aprikosen

70 g getrocknete Feigen

70 g Dörrpflaumen

50 g Walnusskerne

0,5 Teelöffel Zimt

1 Prise Nelkenpulver

Das Mehl mit Salz und Öl vermengen.
Die Hefe in Wasser auflösen und in die Mitte des Mehls geben.
Zimt und Nelken hinzufügen.
Zu einem glatten und elastischen Teig kneten.
Die Trockenfrüchte in kleine Stücke schneiden und dem Teig hinzufügen.
Mit einem Tuch abdecken und den Teig bis zur doppelten Größe gehen lassen.
Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben und mit der Turn&Cook-Funktion backen.

Einfache in der Bedienung, einmalig im Geschmack.

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